Kung maghunahuna ka sa asul, mahimo nimong hunahunaon ang balon nga dagat, tan-awa ang malinawon nga asul nga kalangitan, hunahunaa ang talan-awon sa Jiangnan diin "ang adlaw mosubang ug ang mga bulak sama kapula sa kalayo, ug kung moabut ang tingpamulak ang suba sama ka berde sama sa asul", mahimo nimong mabati ang "Hain ang mga panganod tabok sa Qinling Mountains?" Ang kasubo sa bayani nga nawala sa iyang dalan gipahayag sa "snow migakos sa asul ug ang kabayo mihunong sa paglihok sa unahan"… Ang asul malinawon, magul-anon, kalmado ug elegante. Karon atong itanyag ang asul nga kolor sa kinaiyahan -phycocyanin.
Sama sa nahibal-an naton tanan, ang tulo nga panguna nga kolor sa kinaiyahan mao ang pula, dalag, ug asul. Ang asul gitugahan sa daghang mga kahulugan ug mao usab ang panguna nga puwersa sa pagsagol sa lainlaing mga shade. Ang natural nga asul nga mga pigment talagsa ra sa kinaiyahan. Dili sayon ang pagpangita og luwas ug kasaligan nga natural nga asul nga hilaw nga materyales nga magamit sa industriya sa pagkaon. Ang mga asul nga pigment nga gitugotan nga magamit sa "National Food Safety Standards" naglakip sa hayag nga asul, algae blue, gardenia blue, ug uban pa. Lakip niini, ang brilliant blue ug algal blue kay kaylap nga gigamit.
Mahayag nga asul
Ang Brilliant Blue, nailhan usab nga Edible Cyan No. 1 ug Edible Blue No. 2, usa ka non-azo colorant nga matunaw sa tubig. Kini usa ka organikong compound nga adunay pormula sa molekula nga C37H34N2Na2O9S3 ug usa ka paryente nga molekular nga masa nga 792.84. Ang brilliant blue usa ka makaon nga asul nga pigment. Kini usa ka sintetikong pigment ug usa ka dili matunaw sa tubig nga non-azo food additive. Kini gilangkoban sa benzaldehyde o-sulfonic acid ug N-ethyl-N-(3-sulfobenzyl)-aniline. Giprodyus pinaagi sa condensation ug oxidation. Mahimo kining gamiton isip colorant sa pagkaon, tambal, kosmetiko ug uban pang industriya. Sa industriya sa pagkaon, kini angay alang sa pagkolor sa mga cake, kendi, ilimnon, ug uban pa. Ang dugay ug sobra nga pag-inom mahimong adunay dili maayo nga epekto sa lawas. Sumala sa pagsulay, ang adlaw-adlaw nga gitugotan nga pag-inom sa lawas sa tawo mao ang 0-12.5mg/kg. Ang sobra nga pagkonsumo mahimong hinungdan sa mga alerdyi, indigestion, kakulang sa konsentrasyon, kanser ug uban pang mga peligro. Gipakita sa mga eksperimento nga ang mga pagbag-o sa temperatura adunay gamay nga epekto sa kalig-on sa mahayag nga asul, ug kini adunay maayo nga pagsukol sa kainit, nga adunay labing taas nga pagsukol sa kainit nga 283 degrees. Sa China, kadaghanan sa mga industriya sa pagkaon mopili og hayag nga asul tungod sa ubos nga gasto, kusog nga tinting power ug maayo nga kalig-on. Bisan kung ang kantidad nga idugang dili dako, ang pagkonsumo niini sa paglabay sa panahon adunay dili maayo nga mga epekto sa lawas.
Tinubdan saPhycocyanin
Ang Phycocyanin usa ka itom nga asul nga pulbos nga nahimulag sa spirulina. Kini mao ang usa ka mayor nga functional protina sa spirulina, accounting alang sa 20% sa uga nga basehan sa spirulina. Panguna nga makit-an sa cyanobacteria, red algae ug cryptophytes. Ang Phycocyanin kasagaran usab gibahin sa C-phycocyanin ug R-phycocyanin. Kini dili lamang usa ka protina, apan usa usab ka maayo kaayo nga natural nga pigment sa pagkaon ug maayong pagkaon sa kahimsog. Kini dali matunaw sa tubig, fluorescent, ug usa ka natural nga asul nga pigment nga giila sa US FDA.
Ang Phycocyanin dato sa taas nga kalidad nga protina ug 8 nga klase sa amino acid nga gikinahanglan sa lawas sa tawo. Kini usa ka micronutrient nga mas dali nga mailhan ug masuhop sa lawas sa tawo. Kini adunay hilabihan ka taas nga nutritional value, mao nga kini tin-aw nga nailhan nga "diamante sa pagkaon".
Ang Phycocyanin usa ka molekula sa protina nga makit-an sa cyanobacteria ug algae. Ang pormula sa istruktura niini naglangkob sa upat ka asul nga mga grupo sa pigment nga nagporma usa ka dako nga istruktura sa singsing. Ang matag grupo sa pigment naglangkob sa usa ka asul nga benzopyrrole nga singsing ug usa ka berde nga pyrrole nga singsing. Kining upat ka mga grupo sa pigment nalambigit sa ubang mga residu sa protina pinaagi sa mga grupo sa carboxyl sa benzene ring. Ang tibuok molekula pormag disk ug makasuhop ug mas taas nga wavelength sa kahayag. Ang mga produkto sa phycocyanin powder medyo lig-on ug mahimong tipigan sa usa ka selyado nga sudlanan sa temperatura sa kwarto. Ang natunaw nga likido nga produkto mahimong dili lig-on kung kini molapas sa 60 degrees Celsius.
Daghang mga higala ang dali nga mawala kung maghimo mga produkto. Mahimong tungod kay taas ang temperatura, hinungdan nga dili na lig-on ang phycocyanin. Dugang pa, ang oksihenasyon mahimo usab nga hinungdan sa pagbag-o sa kolor sa phycocyanin, nga lig-on ubos sa huyang nga acid ug neyutral nga mga kondisyon (PH4 .5-8), mahitabo ang pag-ulan kung kini acidic (PH
Mobile Phone: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Oras sa pag-post: Abr-02-2024
